Bienvenue … sur Cuisine des Basques
Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes des hommes et des femmes du Pays Basque ainsi que les meilleurs produits de notre terroir, les différentes façons de les cuisiner et des idées de balades à la découverte de notre beau pays, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions. Pensez aussi à consulter notre agenda !
Les spécialités que nous vous présentons sont toutes sélectionnées pour leur qualité, leur saveur, leur authenticité : le porc Manex, l’huître, le chocolat, le chipiron… Quant à nos partenaires cuisiniers qui nous prêtent quelques recettes, leur cuisine est largement reconnue au Pays Basque et au delà de nos frontières.
D’avance bon appétit !
Apetitu On !
LA SAUCE SAKARI : BON ANNIVERSAIRE !
A l’honneur pendant toute l’année, la sauce basque Sakari qui fête ses 40 ans de commercialisation.
A cette occasion, découvrez son histoire étonnante à travers l’article ” La Sauce Basque Sakari : Bon Anniversaire !! “
De février à octobre, nous vous invitons à visiter notre boutique en ligne afin de gagner de nombreux lots gastronomiques et des bons de réduction chez nous et chez nos partenaires. De février à octobre, nous vous invitons à visiter notre boutique en ligne afin de gagner de nombreux lots gastronomiques et des bons de réduction chez nous et chez nos partenaires.
La Boutique Laurent Pétricorena
A travers le site www.petricorena.com, Clara Petricorena vous invite à découvrir le meilleur des produits du terroir basque. Au pied des Pyrénées, à 45 mns de Biarritz et de ses plages légendaires, c’est à St Etienne de Baigorry que nous cuisinons pour vous les recettes transmises et imaginées en famille depuis 4 générations.
Sauce basque Sakari, spécialités condimentaires au Piment d’Espelette et au piment du Pays Basque, Jambon de Bayonne et de porc Manex, poulet basquaise, confit d’agneau, piperade, Axoa comme à Espelette, confit de canard, magrets, saucissons, confiture de cerises noires, fromage basque de brebis…
Rendez-vous sur www.petricorena.com