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Pâtes à la carbonara : la vraie recette
1 mois Il y a

Pâtes à la carbonara : la vraie recette

Pâtes à la carbonara : la vraie recette !

En France, très souvent on trouve des pâtes dites « carbonara » qui contiennent de la crème et des lardons. En fait, les pâtes carbonara c’est juste une sauce à base de jaunes d’œufs et Pécorino détendue par un peu de bouillon de cuisson, et de la Pancetta ou… ventrèche !

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Biscuits apéritifs basques au piment d’Espelette
1 mois Il y a

Biscuits apéritifs basques au piment d’Espelette

Biscuits apéritifs savoureux et croquants à souhait pour un apéritif basque réussi !
Préparation ; 10 mns
Temps de repos : 2 heures.
Temps de cuisson : 13 à 15 minutes.

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SALTUS, le safran du Pays Basque
3 mois Il y a

SALTUS, le safran du Pays Basque

Le safran du Pays Basque Saltus, est cultivé à Ossès, à l’entrée de la vallée de Baigorri, sur les collines d’Haize Mendi.

Dans ce cadre naturel privilégié, le choix d’une agriculture biologique s’est imposé tout naturellement. 

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Poêlée de légumes du Printemps
3 mois Il y a

Poêlée de légumes du Printemps

Pois gourmands ou piments doux ? Les premiers piments doux de Navarre sont sur nos étals frontaliers et se disputent la place avec les pois gourmands. Asperges de Navarre et des Landes sont également au coude à coude. Voilà de quoi nous régaler ! Vive les légumes printaniers !!!
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