cheese naan au chorizoIngrédients :

 

 

 

 

 

 

Préparation :

   1. Réalisation de la pâte au Thermomix :

  • Déposer dans le bol du thermomix, le lait, l’huile et la levure émiettée pendant 1m30 à 37°C vit 2.
  • Ajouter la farine, les oeufs et le yaourt. 5 min fonction épi Mode pétrin
  • Au bout d’une minute, ajouter (sans arrêter de pétrir) le beurre fondu et refroidi.
  • Laisser lever 20 min dans le thermomix fermé.

   2. Confection des naans :

  • Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus.
  • Partager la pâte en 8 morceaux égaux. Avec un rouleau à pâtisserie, étaler les pâtons de façon à leur donner une forme ovale.
  • Déposer 2 morceaux de fromage sur une moitié et des morceaux de Chorizo coupé en petits dés. Replier l’autre coté de façon à recouvrir les ingrédients.
  • Bien souder le pain garni.

cheese naan au chorizo

   3. Cuisson des naans :

  • Faire chauffer une poêle.
  • Quand elle est chaude, y placer quelques naans farcis. A l’aide d’une spatule, appuyer légèrement dessus.
  • Dés que la première face est dorée, tourner les naans. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule.

cheese naan au chorizo

 

Recette du blog http://cathysdelights.canalblog.com/