Temps : 5 minutes

Ingrédients :

* 16 huîtres
* 2 pommes
* 25 g de beurre salé
* 2 cuillères à soupe de Manzana
* 20 cl de crème fraiche
* sel, poivre du moulin
* Un peu de Basilic frais en fine lanière

Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes

Préchauffez votre four à 200°.
Lavez et épluchez les pommes puis coupez-les en petits dés.
Versez les dés dans une casserole et arrosez-les avec deux cuillères à soupe de Manzana.
Faites-les revenir à feu moyen avec 25 g de beurre, pendant 2 mn jusqu’au début de coloration.
Ouvrez les huîtres et décoquillez-les.
Déposez dans chaque fond de coquille une cuillère à café de crème fraîche et une huître puis quelques dés de pommes.
Passez les huîtres une minute à four chaud.
Poivrez  puis décorez avec le basilic en fine lanière..

Retrouvez les ingrédients de la recette sur http://www.petricorena.com/