La Famille Dottax, convivialité et caractère …
Une maison basque dans un village typique entièrement classé parmi les plus beaux de France, à quelques kilomètres de Bayonne et de Biarritz, au cœur d’un parc arboré…
L’hôtel, 32 chambres de charme, est doté d’un magnifique parc de deux hectares arboré et fleuri avec vue panoramique.
Espace nature au pays des bergers et des pêcheurs, idéal pour ceux qui aiment le sports, la nature, la tradition, le calme.
La table avec terrasse au bord de la piscine est divine. Cuisine subtile aux bouquets basques.
Le plaisir subtil et raffiné dans un cadre ensoleillé pour un séjour insolite, mémorable.
Le restaurant, dans une ambiance chaleureuse vous propose une carte avec nombres de produits régionaux revisités par Philippe et Jean-Pierre Dottax à la cuisine, sans oublier une remarquable sélection de vins et digestifs.
Un endroit exceptionnel pour découvrir le Pays Basque !
Sur place vous pouvez pratiquer le tennis et profiter de la piscine extérieure
Au départ de l’hôtel, 5 circuits de randonnée balisés ainsi qu’un parcours de golf (à 6 km).
Balade en petit train à la Rhune, 900 mètres d’altitude (8 km) et sur les plages de le Côte de l’atlantique (25 km), sans oublier l’Espagne avec le musée Guggenheim, Bilbao, les chemins de compostelle …
LES RECETTES DE JEAN PIERRE ET PHILIPPE DOTTAX
Les langoustines roties farcie à la ventrêche et piperade tiéde.