Temps :

Ingrédients : Pour 6 personnes

* 8 belles gousses d’ail
* 2 litres de bouillon
* 6 oeufs
* piment en poudre du Pays Basque SAKARI
* Laurier
* Mélange 9 herbes SAKARI
* 6 tranches de pain de campagne

Préparation :

Peler les gousses d’ail et les faire revenir.
Pendant ce temps faire chauffer le bouillon.
Dès que les gousses roussissent incorporer le bouillon.
Rectifier l’assaisonnement.
Pimenter avec le piment en poudre SAKARI.
Saupoudrer un peu de mélange 9 herbes SAKARI.
Mettre 1 feuille de laurier.
Laisser bouillir 30 min.
Puis pocher les oeufs dans la soupe
Prendre les tranches de pain de campagne
Les frotter avec de l’ail
Les faire dorer dans un peu d’huile d’olive

Au dernier moment, disposer les croutons dans les assiettes, poser l’oeuf dessus et arroser de bouillon.