Ingrédients :

- 1 pâté brisée
- 150 grs de gorgonzola
- 200 grs de jambon de Bayonne Petricorena
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- Poivre
Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C.
Disposez la pâte dans un moule à tarte et réservez au frigo.
Coupez le gorgonzola en morceaux et le jambon de Bayonne en lamelles.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, poivrez.
Répartissez le gorgonzola sur le fond de tarte, déposez par-dessus le jambon de Bayonne puis versez les oeufs battus en omelette.
Mettez au four pendant 40 minutes.
Dégustez tiède.