Temps :

Ingrédients :

* 1 pain d’épice artisanal
* 190 g de bloc de foie gras de canard
* 30 g d’abricot sec
* Vin blanc moelleux

Préparation :

Mettre les abricots secs à tremper pour les réhydrater. Puis les égoutter et les couper en petits dés

Ecraser le foie gras et mélanger les dés d’abricots
Trempez les tranches de pain dans le vin et tapisser le fond d’une terrine.
Tartiner une couche de foie gras et recouvrir d’une autre couche de pain d’épices et ainsi de suite
Appuyer légèrement pour souder l’ensemble
Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures et server.