Omelette au chorizo façon muffins

Omelette au chorizo, champignons et tomates dans des moules à muffins. Une recette rapide et savoureuse dont il ne faut pas se priver 

Omelette au chorizo façon muffins

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 7 œufs
• 10 tomates cerises
• 6/8 champignons
• Chorizo Maison Petricorena
• 3 c à soupe de lait
• 2 c à soupe de parmesan
• de l'emmental râpé
• 1 c à soupe de ciboulette
• sel et poivre

Instructions

• Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.
• Ajouter le parmesan et la ciboulette.
• Couper le Chorizo en petits morceaux, ainsi que les tomates, et les champignons épluchés.
• Verser de l'Omelette dans vos moules, puis y répartir les ingrédients précédemment coupés.
• Mettre de l'emmental râpé dessus et enfourner à 220° pendant 20 minutes. Servir chaud avec une salade.

Notes

Recette du blog http://pockcath.canalblog.com

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :