Ces petites brochettes de pruneaux à la ventrèche, certes classiques mais très appréciées sont la valeur sûre de l’apéritif ! on peut les préparer à l’avance et les cuire au dernier moment … Vous pourrez également varier avec des abricots sec ou des dattes …
Pruneaux à la ventrèche
Ingrédients
- 4 à 6 Pruneaux dénoyautés par convives
- 1 tranche fine de ventrèche plate de la Maison Petricorena pour 2 pruneaux
- Huile Piquante Sakari (facultatif)
Instructions
- Selon la variété de toasts proposés, compter 4 à 6 pruneaux dénoyautés par convives et une tranches de ventrèche pour 2 pruneaux.
- Coupez les tranches de ventrèches en 2.
- Rouler chaque pruneau autour d'un morceau de ventrèche et fermer avec un pic en bois.
- Allumer et huiler la plancha avec l'huile d'olive spéciale Pizza Sakari (si vous aimez la cuisine épicée, sinon prendre une huile plus neutre), à l'aide d'un spray ou à défaut d'un papier absorbant
- Cuire les roulés de pruneaux à feu vif, 20 à 30 secondes de chaque côté. Servir de suite.
Notes
Le conseil de Clara Petricorena :
Cette recette est également réalisable au four dans ce cas pas besoin d’huiler la plaque, compter une bonne 10zaine de minutes à 200°C.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
