Ingrédients :
   Pour la pâte brisée :

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre en pommade
  • une pincée de sel
  • 8 cL de lait

   Appareil à tarte :

Préparation :

Réalisation du fond de tarte :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine et le sel dans une terrine.
  3. Ajouter le beurre et travailler le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une sorte de sable.
  4. Ajouter enfin le lait et pétrir avec les doigts jusqu’à obtenir une boule.
  5. Etaler sur un papier cuisson que vous disposer sur un plat à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner pendant quelques minutes le temps que la pâte dore.
  6. Sortir et réserver.

Garniture chorizo poivrons :

  1. Verser un peu d’huile dans une poêle et faire revenir les poivrons coupés en dés.
  2. Couper du chorizo en dés et les rajouter aux poivrons en fin de cuisson.
  3. Verser le mélanger et le répartir sur la tarte.

Réalisation de l’appareil à tarte :

  1. Dans une terrine, fouetter les œufs, la crème et le lait.
  2. Saler légèrement.
  3. Verser sur la tarte et parsemer de gruyère.
  4. Enfourner une trentaine de minutes à 200 degrés.

Recette originale sur le blog http://1000delicesmym.over-blog.com/

Le Conseil de Clara Petricorena : Cette tarte est délicieuse même froide. N’hésitez pas à l’amener en pique-nique !