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Posts By cuisine

Latest Posts | Par cuisine
Horaires d’ouverture
1 mois Il y a

Horaires d’ouverture

Par  •  Agenda, accueil, Tourisme

C’est la rentrée ! Nous reprenons nos horaires « de croisière »… 

façade boutique maison Petricorena

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Rillettes de poisson à l’aïoli et au piment d’Espelette
3 mois Il y a

Rillettes de poisson à l’aïoli et au piment d’Espelette

Avec l’été et les vacances pour beaucoup, voici venu le temps des apéritifs et repas entre amis ou en famille.

Notre Aïoli au piment d’Espelette associe toutes les saveurs du Sud, de l’Est à l’Ouest de la France, pour des recettes simples, savoureuses et gourmandes, Le piment d’Espelette ingrédient indispensable de la cuisine du Pays Basque apporte à l’aïoli symbole de la gastronomie provençale,une petite touche « Sud Ouest » incomparable.

Voici donc une recette, rapide et de saison que nous vous proposons ici avec des sardines, mais que vous pouvez décliner avec tous les poissons en boîtes et bien entendu vos restes de poissons de la veille. Vous pouvez la préparer la veille et la servir avec des toasts de pain grillé ou du pain bien frais.

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Effiloché de porc Manex sauce Sakari
6 mois Il y a

Effiloché de porc Manex sauce Sakari

Pour un petit apéro sans façon, quelques tapas estivales ou une entrée « vite-fait » « bien fait », ce petit effiloché de porc Manex du Pays-Basque simple et rapide à réaliser avec nos sauces et condiments Sakari ravira les papilles de tous vos invités.
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Retrouvez nos produits basques près de chez vous : nos rendez vous du 1er semestre 2018
8 mois Il y a

Retrouvez nos produits basques près de chez vous : nos rendez vous du 1er semestre 2018

Par  •  Agenda, Fils RSS

3 rendez-vous incontournables d’avant Printemps !

chances de gagner chaque jour un bon d’achat de 15 € par tirage au sort sur nos stands.

2 nouvelles sauces à découvrir !

1 sauce Aïoli offerte pour tout achat !

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Nems de boudin basque et pommes à la gelée de piments doux Sakari
8 mois Il y a

Nems de boudin basque et pommes à la gelée de piments doux Sakari

Pour un apéritif gourmand accompagné de nos sauces Sakari, en entrée pour un déjeuner de demi-saison, ces nems de boudin servis avec une petite salade verte feront un dîner sans façon…. Voici une recette simple, délicieuse et pimentée juste ce qu’il faut !

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Talo ou taloa : galette traditionnelle du Pays Basque
9 mois Il y a

Talo ou taloa : galette traditionnelle du Pays Basque

Par  •  Cuisine plancha

Retrouvez à la fin de la recette la vidéo de Mailys Monteil Petricorena et de Julien de www.paysbasque.net pour bien suivre la recette étapes par étapes !

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Gougère au fromage de brebis, chou Romanesco et larme de gelée de piments doux PETRICORENA
9 mois Il y a

Gougère au fromage de brebis, chou Romanesco et larme de gelée de piments doux PETRICORENA

Une pâte à chou enrichie de fromage de brebis pour commencer, une fine purée de chou Romanesco pour servir de garniture et des petites lamelles de gelée de piments doux pour apporter une petite touche de folie : en version mini bouchée pour l’apéritif ou maxi modèle accompagné d’une salade verte pour une entrée originale.

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