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Recettes de nos amis blogueurs

Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires
4 semaines Il y a

Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires

Voilà ici une idée originale de déguster du foie gras, vous aurez un effet garanti auprès de vos convives, gustativement et visuellement !

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Bonbons de foie gras à la confiture de piment doux
1 mois Il y a

Bonbons de foie gras à la confiture de piment doux

La confiture de piment va surprendre vos invités par son côté légèrement sucré, non amer et non piquant comme peut l’être la purée de piment. Lire la suite

Confit de porc aux saveurs asiatiques et ses rostis
2 mois Il y a

Confit de porc aux saveurs asiatiques et ses rostis

Faites entrer l’Asie, tout en restant au Pays Basque, avec un confit de porc aux saveurs asiatiques, maintenu entre deux rostis de légumes à l’ail blanc de Lomagne. Accompagné d’une petite sauce Sakari douce ou à l’huile d’olive, on se régale ! Lire la suite

Pâtes à la carbonara : la vraie recette
7 mois Il y a

Pâtes à la carbonara : la vraie recette

Pâtes à la carbonara : la vraie recette !

En France, très souvent on trouve des pâtes dites « carbonara » qui contiennent de la crème et des lardons. En fait, les pâtes carbonara c’est juste une sauce à base de jaunes d’œufs et Pécorino détendue par un peu de bouillon de cuisson, et de la Pancetta ou… ventrèche !

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Biscuits apéritifs basques au piment d’Espelette
7 mois Il y a

Biscuits apéritifs basques au piment d’Espelette

Biscuits apéritifs savoureux et croquants à souhait pour un apéritif basque réussi !
Préparation ; 10 mns
Temps de repos : 2 heures.
Temps de cuisson : 13 à 15 minutes.

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