pour 4 personnes :

2 kg de moules de bouchot nettoyées

200 g de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena

une dizaine de piment doux 

3 beaux oignons.

1 petite bouteille de sauce Basque SAKARI (au choix).

Mettre à cuire à feu doux sur la plancha les piments doux et oignons émincés avec un filet d’huile d’olive.

Lorsqu’ils commencent à prendre de la couleur, ajouter les dés de jambon de Bayonne.

Laisser cuire pendant 5 à 10 min en remuant le tout constamment. Puis retirer le tout.

Monter la plancha à feu vif et y verser les moules.

Dès qu’elles sont ouvertes, rajouter le mélange jambon- oignons- piments et bien remuer le tout.

Ajouter ensuite un filet de sauce Basque SAKARI  et bien mélanger le tout.

Mettre dans un grand plat au milieu de la table.

Bon appétit !!

 

http://anglet-cap-glisse.fr/

 
family sakari

 jambon de bayonne